La primera edición del S.A.B.O.R. Sanjuanino será una oportunidad para proyectar gastronómica local a nivel nacional.Con la motivación de celebrar y proyectar la identidad gastronómica de San Juan a nivel nacional se realizará la primera edición de la Feria de Productores del Festival “S.A.B.O.R. Sanjuanino”, Saberes Alimentarios Basados en Orígenes Regionales, los días sábado 2 y domingo 3 de agosto, de 13 a 21 horas, en el Complejo Cultural Auditorio Juan Victoria, foyer Norte.
Este evento está organizado por la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, con el acompañamiento del Gobierno de San Juan a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria dependiente del Ministerio de Producción Trabajo e Innovación; y tiene como objetivo rescatar, visibilizar y promover el patrimonio gastronómico provincial como motor de desarrollo económico, cultural y turístico.
La Feria de Productores contará con la participación de emprendedores y productores que integran la Feria Agroproductiva de San Juan, quienes ofrecerán una gran variedad de productos locales como: miel, cosmética natural, especias, verduras de estación, conservas, dulces artesanales, aceite de oliva y aceitunas, vinos, cerveza artesanal y entre otras. La entrada es libre y gratuita.
