De 71 participantes en el Concurso de Dulce de Membrillo Rubio casi 30 fueron instituciones educativas.<\/p>\n
Las escuelas sanjuaninas tuvieron una destacada participaci\u00f3n en el Concurso Provincial de Dulce de Membrillo Rubio y fueron protagonistas no s\u00f3lo por los sabores sino tambi\u00e9n por su gran presencia. De 71 muestras en total, 28 fueron de instituciones educativas, tanto de secundarias t\u00e9cnicas y agrot\u00e9cnicas como de primaria y capacitaci\u00f3n laboral. Las escuelas que ganaron, en tanto, fueron la agrot\u00e9cnica Cornelio Saavedra, de Iglesia, y la Juan Eugenio Ser\u00fa EMER, de Sarmiento.<\/p>\n
El VIII Concurso Provincial del Dulce de Membrillo Rubio fue organizado por el Ministerio de Producci\u00f3n, Trabajo e Innovaci\u00f3n, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Agroindustria, y la competencia reconoci\u00f3 a las mejores elaboraciones realizadas en toda la provincia.<\/p>\n
La ministra de Educaci\u00f3n, Silvia Fuentes, acompa\u00f1\u00f3 a las escuelas y comparti\u00f3 con alumnos y docentes la instancia decisiva, destacando adem\u00e1s la calidad de los productos. Los alent\u00f3 a seguir esforz\u00e1ndose y felicit\u00f3 a las 28 instituciones educativas participantes en el concurso provincial.<\/p>\n
Para las escuelas, en tanto, la participaci\u00f3n es mucho m\u00e1s que una acci\u00f3n competitiva. \u201cSer parte del concurso se ha convertido en un verdadero s\u00edmbolo de identidad regional y una oportunidad pedag\u00f3gica \u00fanica para nuestros estudiantes, ya que participan activamente en todo el proceso de elaboraci\u00f3n del dulce: desde la cosecha del fruto, su selecci\u00f3n, el procesamiento artesanal, la formulaci\u00f3n de recetas, el etiquetado y el envasado. Tambi\u00e9n se promueve el trabajo en equipo, la innovaci\u00f3n en la presentaci\u00f3n, el cuidado de la higiene y la calidad de los productos\u201d, dijo Sandra Fern\u00e1ndez, directora de la escuela agrot\u00e9cnica Sarmiento.<\/p>\n