Luego de algunos a\u00f1os de retrocesos importantes en las ventas al exterior, la mayor\u00eda de los eslabones del sector vitivin\u00edcola sanjuanino, lograron consolidar su performance en los primeros siete meses de 2025, al reconstruir un 52% en exportaciones medidas en d\u00f3lares FOB y un 46% en volumen general.En este sector clave de la econom\u00eda provincial, sus cinco eslabones principales mostraron recuperaci\u00f3n en t\u00e9rminos de kilogramos, y solo el vino a granel registr\u00f3 una ca\u00edda en valores FOB, seg\u00fan los datos suministrados por Softrade a la Direcci\u00f3n de Comercio Exterior de San Juan, al comparar los primeros siete meses del presente a\u00f1o con igual per\u00edodo del a\u00f1o anterior.
\nEste resultado es especialmente relevante si se considera el freno en el comercio mundial provocado por un contexto internacional m\u00e1s proteccionista, el aumento de conflictos b\u00e9licos, y a nivel local, la presencia de anomal\u00edas clim\u00e1ticas, como una mayor ocurrencia de granizo durante la campa\u00f1a 2024\/2025.<\/p>\n
Entre los productos destacados, la pasa de uva sorprendi\u00f3 con una fuerte recuperaci\u00f3n: aument\u00f3 un 101% en d\u00f3lares FOB y un 82% en volumen respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.
\nTambi\u00e9n se observa una mejora sostenida en los vinos fraccionados, con un incremento del 8% en valor FOB y del 9% en kilogramos. Por su parte, el vino a granel redujo un 21% sus env\u00edos en t\u00e9rminos de valor, aunque aument\u00f3 un 3% en volumen.<\/p>\n
En l\u00edneas generales, el conjunto del sector \u2014pasas, uva en fresco, mosto de uva, vinos fraccionados y vino a granel\u2014 mostr\u00f3 una recuperaci\u00f3n del 52% en valor FOB y del 46% en volumen exportado.<\/p>\n
Sin lugar a dudas, la vitivinicultura de San Juan es la m\u00e1s diversificada del pa\u00eds, como lo demuestran los siguientes porcentajes de participaci\u00f3n por producto en lo que va de 2025:
\nPasa de uva: 63,63%
\nMosto: 32,09%
\nUva en fresco: 1,82%
\nVino fraccionado: 1,74%
\nVino a granel: 0,72%<\/p>\n
El desempe\u00f1o en 2024<\/p>\n
Durante el a\u00f1o pasado comenz\u00f3 un proceso de reversi\u00f3n en la tendencia de los distintos eslabones de la cadena vitivin\u00edcola sanjuanina, orientado hacia la recuperaci\u00f3n de las exportaciones. En 2024, el sector export\u00f3 por casi U$S 115 millones y alrededor de 68 millones de kilogramos, lo que represent\u00f3 una recuperaci\u00f3n global del 62% en valor FOB y del 67% en volumen durante los primeros 11 meses del a\u00f1o.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de Softrade provistos a la Direcci\u00f3n de Comercio Exterior de San Juan, el vino a granel y el mosto de uva lideraron la recuperaci\u00f3n del sector en 2024. Las exportaciones conjuntas alcanzaron los U$S 55,6 millones, un 67% m\u00e1s que en 2023, mientras que en volumen duplicaron los env\u00edos, con un crecimiento del 98%, alcanzando casi 35 millones de kilogramos.
\nLas pasas de uva tambi\u00e9n fueron protagonistas de esta recuperaci\u00f3n, con vol\u00famenes exportados un 56% mayores y un valor FOB 67% superior al del a\u00f1o anterior.
\nEn particular, el vino a granel mostr\u00f3 un notable repunte: 108% de crecimiento en volumen y 145% en valor FOB.<\/p>\n
En cuanto a las uvas frescas, si bien experimentaron una recuperaci\u00f3n del 13% en d\u00f3lares FOB, registraron una ca\u00edda del 13% en volumen, afectadas por las condiciones clim\u00e1ticas adversas, principalmente el aumento de granizo durante 2024.<\/p>\n
El \u00fanico eslab\u00f3n que mantuvo la tendencia negativa fue el del vino fraccionado, que continu\u00f3 su retroceso, con una ca\u00edda del 35% en valor FOB y del 52% en volumen durante todo 2024.
\nEn t\u00e9rminos de participaci\u00f3n en las ventas externas durante ese a\u00f1o, los productos se distribuyeron de la siguiente manera:
\nMosto de uva: 58,41%
\nPasa de uva: 47,22%
\nVino a granel: 33,3%
\nVino fraccionado: 1,82%
\nUva en fresco: 1,21%<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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