Como parte de las rutinas de este Centro Socio Educativo, los residentes producen mermeladas, jugos y salsas, pero a su vez aprenden algunos detalles de la gesti\u00f3n administrativa financiera.<\/p>\n
Elaborar un dulce o una salsa puede ser la oportunidad para que un menor en conflicto con la ley compruebe que se puede convivir sanamente, que se puede ser parte de un proyecto y crecer con \u00e9l, que esforzarse vale la pena. As\u00ed lo entienden, los profesionales y t\u00e9cnicos que son parte del Centro Socio Educativo Nazario Benav\u00eddez, donde se da contenci\u00f3n a menores, entre 16 y 18 a\u00f1os, que han cometido un delito.<\/p>\n
Est\u00e1 estipulado que quien ingresa por primera vez solo cumple con un plazo de 2 meses de residencia y quien es reincidente, un a\u00f1o. All\u00ed adem\u00e1s de alojarse, tienen un cronograma con diferentes actividades a cumplir, que incluyen desde el seguir sus estudios secundarios, a trav\u00e9s de la escuela Juana Godoy de Brandes o con gu\u00edas desde la instituci\u00f3n a la que concurren, hasta diferentes aprendizajes y experiencias, inclusive la pr\u00e1ctica de actividades f\u00edsicas.<\/p>\n
Sin lugar a dudas, el trabajo en la planta productiva de dulces y conservas es una de las acciones diarias donde entre equipos t\u00e9cnicos, tambi\u00e9n operadores socioeducativos y expertos en diversos temas, se trabaja codo a codo con los j\u00f3venes. A simple vista, pareciera que es solo seguir el paso a paso de una receta, hacer hincapi\u00e9 en detalles como la limpieza, el cuidado de los alimentos y de los utensilios de trabajo. Sin embargo, la propuesta es aprovechada para transmitir otros par\u00e1metros desde los c\u00e1lculos de materia prima, stock, el poner precio a los productos e inclusive t\u00e9cnicas de comercializaci\u00f3n. Pero, en realidad, el trasfondo que se busca es m\u00e1s profundo a\u00fan: es una oportunidad para abordar valores humanos.<\/p>\n
\u201cEn estos \u00faltimos a\u00f1os, el Nazario Benav\u00eddez est\u00e1 sufriendo cambios no solo en lo f\u00edsico -con la refuncionalizaci\u00f3n del espacio y la construcci\u00f3n de nuevas dependencias- sino en lo funcional o conceptual, intentando modificar los alcances de la educaci\u00f3n no formal para que los j\u00f3venes no solamente pueda ser mano de obra sino tambi\u00e9n gestionar sus proyectos labores para cuando finalicen esta auto de responsabilidad y salgan en libertad\u201d, explica Pablo Cheble, director del centro socio educativo.<\/p>\n
Actualmente hay 5 j\u00f3venes que est\u00e1n abocados a esta actividad, aunque a lo largo del a\u00f1o convivi\u00f3 en el lugar un total de 14 personas. En lo que va del 2025, pudieron elaborar 353 botellas de salsa de tomate y 144 frascos de diferentes mermeladas (tomate, naranja, manzana, pera, lim\u00f3n, membrillo, frutilla, durazno, ciruela), 32 de zapallito, cascaritas de naranja y alcayota en alm\u00edbar; 16 frascos de jalea de membrillo, un n\u00famero similar de membrillo en pan y 21 litros de jugo de naranja natural.<\/p>\n
Estos productos se comercializan -bajo la marca Nazareno- en las diferentes ferias que organizan los ministerios de Familia y Desarrollo Humano y de Producci\u00f3n, Trabajo e Innovaci\u00f3n. Tambi\u00e9n, hay un punto de venta en la Direcci\u00f3n de Ni\u00f1ez, Adolescencia y Familia. El dinero obtenido, sirve para reinvertir en insumos para el emprendimiento, m\u00e1s all\u00e1 que con presupuesto de la Direcci\u00f3n de Ni\u00f1ez, Adolescencia y Familia se ha renovado la maquinaria y adquirido diferentes elementos para eficientizar el trabajo.<\/p>\n
La f\u00e1brica de dulces trae aparejados m\u00e1s all\u00e1 de los n\u00fameros, much\u00edsimos beneficios para el proceso, tanto a nivel personal como grupal. \u201cEs un espacio donde se trabaja para fortalecer la autoestima, la educaci\u00f3n, se busca la reinserci\u00f3n social, se brindan herramientas para la vida, para que puedan modificar sus contextos o realidades. Un buen momento es cuando los j\u00f3venes comparten lo que hacen con sus familias y los llena de orgullo porque es un producto hecho con sus manos. Con esta tarea se adquieren rutinas, se asumen responsabilidades y compromisos, se trabaja en equipo. En definitiva, es mucho m\u00e1s que una f\u00e1brica de dulces. Es una oportunidad de asignarle un rol social a estos j\u00f3venes\u201d, agrega el funcionario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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