En lo que va del 2026 ya se dictaron cursos en Capital, Caucete, Sarmiento, Valle F\u00e9rtil, San Mart\u00edn y Chimbas. Hay una pr\u00f3xima instancia de dos jornadas de capacitaci\u00f3n en Rawson.<\/p>\n
En el lapso de los meses de febrero y marzo, al menos 574 personas obtuvieron sus carnets de manipulaci\u00f3n de alimentos que los habilitan a trabajar en las cocinas y los servicios de restaurantes, caf\u00e9s y confiter\u00edas, o en otros comercios de preparaci\u00f3n, venta y expendio de alimentos o incluso en sus propios emprendimientos gastron\u00f3micos. Esto fue as\u00ed luego de la realizaci\u00f3n de los cursos de capacitaci\u00f3n y la aprobaci\u00f3n de las instancias evaluatorias tal cu\u00e1l lo exige el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n, en base al C\u00f3digo Alimentario Argentino.<\/p>\n
En esta cifra no se incluye a quienes participaron del \u00faltimo curso, los d\u00edas 30 y 31 de marzo en Chimbas, ya que se est\u00e1n corrigiendo los ex\u00e1menes para saber qui\u00e9n aprob\u00f3 o no . De todos modos, en el total se cuenta a quienes tramitaron su certificaci\u00f3n por primera vez y tambi\u00e9n a quienes tuvieron que renovar este carnet, ya que est\u00e1 estipulado que tiene una validez de 3 a\u00f1os y abarca a cualquier punto del pa\u00eds donde la persona se desempe\u00f1e en un rubro que implique este tipo de habilitaciones.<\/p>\n
Durante los primeros meses del 2026 ya se dictaron cursos con sede en el Centro Cultural Conte Grand en Capital y en el hotel del paraje Difunta Correa en Vallecito, Caucete se concentr\u00f3 a algunos comerciantes que tienen sus puestos en el lugar y a los integrantes de la comunidad Che Tayayko, uno de los pueblos originarios de la provincia que tienen sus actividades gastron\u00f3micas ligadas a sus ra\u00edces ancestrales.<\/p>\n
Tambi\u00e9n en el Centro Cultural en el departamento de Sarmiento, en un sal\u00f3n cultural de Valle F\u00e9rtil, en la Uni\u00f3n Vecinal Zona Centro del departamento San Mart\u00edn y en la Uni\u00f3n Vecinal de Villa Sarmiento, en Chimbas.
\nEst\u00e1 previsto un nuevo curso que se realizar\u00e1 este jueves 9 y viernes 10 de abril, en la Uni\u00f3n Vecinal Villa Las Rosas, en calle Casta\u00f1o 209 oeste, esquina Misiones, en Rawson, a partir de las 9:30 horas. Si bien ya se cubri\u00f3 todo el cupo para quienes se inscribieron de manera on line, a\u00fan hay posibilidades de acercarse el d\u00eda del inicio del curso para asegurarse un lugar de forma presencial.<\/p>\n
Este tipo de iniciativas son dictadas por personal t\u00e9cnico de la Direcci\u00f3n de Pol\u00edticas para la Equidad y puede acceder toda la poblaci\u00f3n interesada, incluso hay instancias adaptadas que se ponen en pr\u00e1ctica para estudiantes con discapacidad, sus familiares y docentes de espacios educativos terap\u00e9uticos.<\/p>\n
Los cursos de manipulaci\u00f3n de alimentos, son fundamentales para el conocimiento de normativas, condiciones y medidas b\u00e1sicas sobre seguridad alimentaria e higiene a la hora de hacer preparaciones y para desempe\u00f1arse correctamente en el manejo de los alimentos, el uso de utensilios de cocina y la prevenci\u00f3n de enfermedades, adem\u00e1s de la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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