Emprendedores y comerciantes pudieron acceder al carnet de manipulaci\u00f3n, con la presencia de autoridades de la cartera sanitaria.<\/p>\n
El Ministerio de Salud a trav\u00e9s del Departamento de Medicina Sanitaria, Divisi\u00f3n Alimentos, realiz\u00f3 la entrega de 120 carnets otorgados por la cartera sanitaria y el Sistema de Informaci\u00f3n Federal para la Gesti\u00f3n del Control de los Alimentos.<\/p>\n
Los comerciantes, emprendedores y productores pudieron acceder a la finalizaci\u00f3n de esta capacitaci\u00f3n, cursando dos d\u00edas y rindiendo luego. Los mismos, pidieron obtener su carnet, que es exigido por el C\u00f3digo Alimentario Argentino, para habilitar a las personas que desarrollan tareas de manipulaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
El secretario t\u00e9cnico del Ministerio de Salud, Alejandro Navarta, agradeci\u00f3 a la intendente, Daniela Rodr\u00edguez y se\u00f1al\u00f3: \u00abPrincipalmente quiero mostrar lo necesario que es un curso de manipulaci\u00f3n de alimentos. Se preguntar\u00e1n por qu\u00e9 est\u00e1 todo el equipo de la Secretar\u00eda T\u00e9cnica: porque todas las \u00e1reas forman parte de una programaci\u00f3n del Ministerio de Salud y somos todo un Ministerio para que se pueda brindar la certificaci\u00f3n\u00bb. \u00abEs muy importante el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos por dos cosas: poder prevenir las enfermedades transmisibles por los alimentos y la contaminaci\u00f3n cruzada de alimentos como la prevenci\u00f3n de enfermedades celiacas, ustedes ser\u00e1n el nexo con el Ministerio de Salud para poder brindar productos de calidad a la poblaci\u00f3n de San Juan\u00bb.<\/p>\n
El Ministerio de Salud a trav\u00e9s del Departamento de Medicina Sanitaria y Divisi\u00f3n Alimentos ha realizado cinco cursos este a\u00f1o y casi 1.500 certificaciones. Esta entrega es muy importante para el Ministerio de Salud y el Gobierno de San Juan porque est\u00e1n cuidando la salud de toda la poblaci\u00f3n, finalizo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n estuvieron presentes la directora de Materno Infancia, Lenka Dumandzic; el director de Programas de Salud, Facundo Gim\u00e9nez; la directora de Salud Mental, Noelia Villena; el jefe del Departamento de Odontolog\u00eda, Federico Kahil; la referente de Divisi\u00f3n Alimentos, Salom\u00e9 Rodr\u00edguez; adem\u00e1s de autoridades municipales.<\/p>\n
Datos Oficiales<\/strong><\/p>\n El Ministerio de Salud ha realizado las siguientes capacitaciones durante todo el 2025:\u00a0Capacitaciones Presenciales en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos:<\/strong>\u00a0Se llevaron a cabo un total de cinco (5) capacitaciones presenciales sobre Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, las cuales se distribuyeron geogr\u00e1ficamente en cinco (5) departamentos diferentes de la provincia, permitiendo la formaci\u00f3n de 488 personas en manipulaci\u00f3n segura de alimentos.<\/p>\n Emisi\u00f3n de Carnets de Manipulaci\u00f3n de Alimentos:<\/strong>\u00a0En el marco de la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada, se gestion\u00f3 la emisi\u00f3n de 2.329 Carnets de Manipulaci\u00f3n de Alimentos. Esta cifra refleja el avance en la formalizaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n de los actores de la cadena alimentaria, contribuyendo al cumplimiento del C\u00f3digo Alimentario Argentino. En los Departamentos de Rawson, Iglesia, Caucete, Chimbas y Capital.<\/p>\n Capacitaci\u00f3n Especializada en Alimentos Libres de Gluten (ALG):<\/strong>\u00a0Este curso, dirigido a 74 participantes, tuvo como objetivo primordial reforzar las competencias t\u00e9cnicas necesarias para prevenir la contaminaci\u00f3n cruzada y asegurar la inocuidad de los alimentos destinados a personas cel\u00edacas, en consonancia con la normativa espec\u00edfica sobre ALG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Emprendedores y comerciantes pudieron acceder al carnet de manipulaci\u00f3n, con la presencia de autoridades de la cartera sanitaria.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":902,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-901","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pol"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=901"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":903,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/901\/revisions\/903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sanjuandigital.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}